close
煮泡麵時打個蛋，不去攪它，會看到蛋在麵湯裡泛白
蛋白捲進了麵條，然後整顆蛋慢慢下沈
這時候要熄火了，以免蛋沈黏至鍋底
這樣的蛋不軟不硬，連顏色都黃白的剛好，好吃
今天中午拿出放很久的泡麵來煮，下麵後仍仔細查找包裝上的有效日期
有點碎的麵煮得快，很快撈起來就吃
吃了一半覺得少了什麼，忘了加蛋了
剩下的湯和麵如果倒回鍋裡去煮蛋，一定會燒焦
無法泡麵加蛋，就來個 蛋加泡麵 吧
做法：
將雞蛋打入剩下的麵湯裡，利用那美味的湯頭來蒸蛋，
不完整的麵條和永遠與包裝圖片不符的配料可豐富蒸蛋的口感
放入微波爐，轉中火，5分鐘 (注意是中火，避免外熟內生，也不會噴蛋)
美味，完美極了！
全站熱搜
留言列表
